CARA MEMBUAT DODOL GARUT PDF

Author: Dousida Gardabei
Country: Nepal
Language: English (Spanish)
Genre: Career
Published (Last): 18 August 2004
Pages: 127
PDF File Size: 2.13 Mb
ePub File Size: 16.65 Mb
ISBN: 445-5-95177-881-6
Downloads: 62434
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Yozshulmaran

Dodol adalah antara juadah popular tatkala menjelangnya hari raya. Masakan tradisional Melayu lama ini sehingga kini masih lagi mendapat tempat di hati masyarakat Malaysia.

Tetapi dari yarut asal usulnya manisan ini? Dan bagaimana masayarakat dulu boleh terfikir untuk menjadikan ia sebagai hidangan istimewa yang mengambil masa berjam-jam untuk disiapkan?

Dodol dikatakan berasal dari Betawi, Indonesia. Seperti di Malaysia, ia dijadikan sebagai pemanis mulut istimewa semasa menjelangnya lebaran.

Dari Mana Datangnya Dodol? Ini Dia Asal Usul Makanan Kegemaran Kita Yang Perlu Anda Tahu

Kehadiran dodol yang berunsur beras di dalamnya adalah simbol kepada budaya agraria masyarakat Betawi dulu kala. Pada waktu itu, dodol dikatakan hanya untuk kalangan tertentu dan orang-orang kaya.

Perkataan “Dodol” ada tercatat dalam kamus tahun yang berjudul “A grammar and dictionary of the Malay language: Tarut kamus tersebut, perkataan “confectionery” memberi erti “manisan” atau “dodol”. Bagaimanapun, dodol turut terkenal di Singapura, Brunei, Filipina terutamanya di Luzon dan MindanaoSri Lanka dan Myanmar di mana ia dipanggil “mont kalama”.

Apa pun namanya, teknik membuat dodol tetap sama iaitu dengan menggunakan santan, gula perang atau gula melaka dan tepung beras sebagai ramuannya. Berlainan dari negeri-negeri lain, di Negeri Sembilan, masyarakat di dodlo itu menamakan dodol sebagai “penganan”.

Selain dodol berwarna coklat biasa, kini dodol mempunyai banyak perasa lain. Yang paling popular ialah dodol perasa durian cafa dipanggil lempuk.

  CA WILY INTROSCOPE PDF

Ia berwarna kuning dan lebih popular di Thailand, Kelantan dan Terengganu. Dodol durian juga popular di Medan, Indonesia dan bandar-bandar lain di Sumatera. Tetapi dodoll anda di Goa, India, dodol dimakan sewaktu menjelangnya perayaan Krismas? Ia dipanggil sebagai “halwa” di India dan Afrika Timur. Lain pula di Bali, dodol di sana dijual di dalam daun jagung yang kering. Makanan tradisional ini juga telah terkenal di negara-negara Timur Tengah. Boleh dikatakan, masyarakat Indonesia adalah antara yang paling kreatif dalam menghasilkan dodol.

Terdapat pelbagai jenis dodol yang anda boleh cuba di sana.

Dari Mana Datangnya Dodol? Ini Dia Asal Usul Makanan Kegemaran Kita Yang Perlu Anda Tahu

Antaranya adalah dodol garut, dodol kacang hijau, dodll bengkoang, dodol nangka, dodol ubi talam, dodol sirsak durian belandadodol tomato, dodol pita, dodol apel malang, dodol salak, dodol rumput laut, dodol pisang, dodol nanas, dodol mangga dan dodol lidah buaya.

Rasa dodol yang dihasilkan lebih enak dan berlemak. Proses membuat dodol juga bukanlah dalam masa yang singkat.

Ia memerlukan masa yang agak lama sekitar 4 jam hingga 8 jam bergantung kepada kuantiti bahan-bahannya. Pernah atau tidak anda terfikir bagaimana orang dulu kala boleh menghasilkan makanan ini yang mana ia mengambil masa yang lama untuk masak?

Kami sendiri tidak tahu jawapannya tetapi ia boleh dikatakan sangat-sangat unik! Image via Harian Metro. Dodol hendaklah sentiasa dikacau dari awal menyediakannya sehinggalah masak. Ini adalah untuk memastikan segala bahan yang digunakan dapat bercampur sebati. Proses mengacau dodol ini memerlukan lebih daripada seorang.

  CREATIVE DDTS-100 MANUAL PDF

Sebabnya adalah tekstur dodol akan berubah menjadi likat.

Jadi ia akan menjadi lebih sukar untuk dikacau. Kata orang seelok-eloknya bergilir-gilirlah mengacau dodol. Kalau tidak nanti boleh sakit pinggang dibuatnya.

Rupa-rupanya dodol bukan saja dimakan oleh masyarakat kita malah di negara-negara luar juga. Apa-apa pun semoga makanan tradisional ini dapat kita kekalkan sepanjang zaman.

Buat mereka yang inginkan resepi membuat dodol, membiat boleh klik di SINI. Get highlights carz hottest news and must-share stories every day. Get our latest updates Follow saysdotcom Instagram YouTube. Dari Mana Datangnya Dodol? Halwa biasanya diperbuat dengan gula, susu, tepung gandum, semolina dan juga tepung jagung. Sudah cukup cukup sudah. Zaidi Aziz View all stories. Seorang yang menggemari makanan pedas kerana beliau berasal dari ‘Rembau Most Wanted’, Negeri Sembilan.

Mengambil gambar adalah profesion sambilannya demi kelansungan hidup di tengah kota. More stories to read.

Aneka Resep Dodol Garut

Don’t miss out on Malaysia’s top stories! We’ll send a list to your inbox, once a day. We’ve just sent you an email with your subscription link. Click grut it to confirm your request. About Contact Us F.

Author: admin